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Sobremesas
Espelho de cajá
Gateau de chocolate e framboesa com sorvete de
pistache e tangerina
Bolo de nozes com baba-de-moça |
Coquetel
Carpaccio de mignon, peru fume com abacaxi
Foie grass com geléia de framboesa
Minipotato com cheddar
Vol-au-vent de camarão
Bureka de palmito
Folhado com cream cheese
Pastel de nata queimada
Saladas
Salada verde, aspic de tomate seco
Flor-de-manga, buquê de legumes
Fios de pupunha
Aspargos verdes
Pratos quentes
Vitela ao molho de ervas com sweet pepper
Risoto de açafrão e fios de alho-poró
Batata dos deuses
Flor-de-maçã com damasco
Ravioli australiano de espinafre e molho de gengibre
Chapéu mexicano de ricota e molho italiano
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