Bebidas (Drinks de 'Boas-vindas')
Água de canela e de lichia
Suco de abacaxi com hortelã e gengibre
Suco de frutas vermelhas
Coquetel
Camarão com guacamole e crocante de arroz
Lichias recheadas com mousse de gorgonzola
Sushi francês de salmão defumado com creme azedo de dill
Bruschetta de presunto parma com cogumelos ao pesto
Cones de carpaccio ao molho de alcaparras
Satay de atum levemente grelhado ao molho de shoyu, gengibre e gergelim
Pratos Quentes
Creme de bacalhau ao azeite de alho e manjericão com torradas de alho
Bobó de lombo com ameixa e perfume de canela
Brie na calda de pimenta-doce
Brie com mel e rapas de laranja
Sopa de aspargos com grissinis à parte
Gratin de haddock ao emmenthal
Creme brûlèe de milho
Polenta italiana cremosa com gratin de cogumelos ao porto
Satay de filet ao molho thai de amendoim
Spring Rolls de pato com chutney de maçã
Batatinhas recheadas com gruyére e confetes de bacon
Arancini ao emmenthal
Tortelli de boursin e quenelle de pêra
Risoto de carne-seca com abóbora e chips de couve, servido na minimoranga
Saladas
Ratatouille de legumes mediterrâneos com chévre e croutôns, decorada com endívia
Lulas sautés, tomate confit e azeitonas pretas
Cuscuz marroquino com frutas secas e cordeiro em lascas ao coulis de laranja servido com coalhada e decorado com canela em pau
Sobremesas
Sorvete de iogurte com frutas tropicais ao coulis de maracujá
Zucotto de frutas vermelhas
Tritrufa
Na madrugada
Sanduíche de pernil na minibaguete
Tostex
Saída
Café e chá, tartelettes de mousse de limão e de chocolate |
