Bodas
Cores e formas marcantes
O principal objetivo da decoração era transformar o salão em um ambiente cheio de vida. Missão cumprida, graças à escolha de elementos certeiros
Por Marina Erbolato | Foto Fabiano Tonini
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A variedade, em todas as minúcias, enriqueceu o projeto decorativo. A alternância de modelos para os arranjos florais, assim como a diversidade de espécies e a presença de cores marcantes estiveram entre os diferenciais da festa. |
Produção
Convidados: 350 pessoas
Local: Espaço Gardens
Projeto e decoração: Saint Morit's Buffet e Eventos
Cerimonial: Saint Morit's Buffet e Eventos
Bufê: Saint Morit's Buffet & Eventos
Paisagismo: Saint Morit's Buffet & Eventos
Arranjos: Roberta Gouvea - Saint Morit's
Buffet & Eventos
Mobiliário, tapetes e almofadas: Rental Festa, Momenthus, Complements e Saint Morit's Buffet e Eventos
Iluminação: GG
Banda: SP3
Bebidas: Jallas Bebidas
Bartender: Blue Bar
Bolo: Nice Porto
Doces: Marisa Doces
Bem-casados: Saint Morit's Buffet & Eventos |
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| A mesa retangular de 12 lugares destacou-se entre as demais. Com um arranjo contínuo de uma ponta a outra, foi decorada com vivacidade e alegria, com sousplats de prata sobrepostos por guardanapos brancos de linho, cada um deles adornado com minirrosas na cor champanhe, taças bico-de-jaca amarelas e de cristal. |
Sirva-se!
Canapés frios
Endívia recheada com camarão, musse de roquefort sob calda de
maracujá
Tarteletes de kani kama com confit de tomate cereja
e redução de balsâmico
Duo de salmão sobre torrada de pão de miga preto acompanhado de
caviar vermelho
Canapés de carpaccio ao pesto de rúcula e grana padano
Tarteletes de queijo brie com geleia de pimenta e morango
Canapés quentes
Brie quente com melaço de cana ao alambique e amêndoa
Quiche de alho-poró
Quiche de quatro queijos
Baked potato de cream cheese e bacon
Minibruschetta de mussarela de búfala e crisp de presunto cru
Cestinha philo com creme de camarão picante
Entradas
Sopa de abóbora com gergelim
Minissuflê de aspargos
Musse de palmito com tomate seco
Wrap de pão folha, filé-mignon ao cheddar, chilli e alface-americana
Sticks
Tomate-cereja com mussarela de búfala ao pesto de rúcula
Kani kama com manga ao molho de iogurte
Noisette de melão com copa
Abobrinha grelhada com mix de cogumelos e tomate seco
Jantar
Salada Nice
Sfogliatti de mussarela de búfala suave,
ao molho de tomates frescos com manjericão
Penne ao molho de queijo
Filé de robalo ao molho de macadâmia torrada
Medalhão de filé-mignon ao molho de vinho com castanha de caju
Arroz com champanhe
Panache de legumes (cenouras, brócolis, vagem,
couve-flor e ervilhas frescas)
Batatas sauté com alecrim
Risoto de aspargos com lascas de parmesão
Sobremesa
Frutas da época laminadas
2 opções de sorvetes (pera e manga)
2 opções de caldas (ganache de chocolate e calda de frutas
vermelhas)
Torta gianduia trufada com calda de maracujá
Taça com torta de banana (farinha de bolachas, creme de leite
condensado e doce de banana)
Torta musse de limão
Na madrugada
Mini-hambúrguer
Milk-shake de ovomaltine
Purê de mandioquinha com camarão
Sucos exóticos
Água com hortelã
Água de lichia
Suco de tangerina com gengibre
Saída
Café, chá, licor, petit four, carolinas e tortas variadas |
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| A mesa de doces, com as delícias elaboradas por Marisa Doces e o bolo da Nice Porto, foi uma atração à parte. A mesa espelhada em frente ao muro inglês contou com uma profusão de flores nobres como a orquídea branca, posta em dois vasos, um de cada lado do bolo. |
"Sobre a mesa de doces, produzida em totens nos tons de madeira, wengué, laqueado brando e acabamento espelhado, optamos por um lustre de destaque" Roberta Gouvea
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